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El Programa de Gestión de la Inocuidad de Alimentos es una iniciativa estratégica de la Universidad Nacional Agraria La Molina, canalizada a través de la Facultad de Industrias Alimentarias, que tiene como objetivo el desarrollo y difusión de la gestión de la inocuidad de alimentos como práctica central de la industria alimentaria, en los servicios de alimentación y en las demás actividades productivas que forman parte de la cadena de provisión de alimentos.

Esta iniciativa es el resultado de un esfuerzo que combina recursos académicos y de investigación en postgrado y pregrado, la generación y adecuación de metodologías, contenidos y propuestas para la inocuidad, actividades de difusión y promoción, generación y mejora de capacidades, habilidades y destrezas en recursos laborales ordinarios y tomadores de decisiones, calificación, auditoría y consultoría de la inocuidad.

Visite nuestro calendario anual de actividades  
   

  • Cursos para profesionales y técnicos.
  • Talleres teórico prácticos
  • Foros y Conversatorios
  • Capacitación In House

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  • Auditoría de Inocuidad
  • Auditoría de Defensa Alimentaria
  • Consultoría y Desarrollo de Sistemas de Inocuidad

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actividades de todo el año



Del 1 al 4 de Septiembre se dictará el curso:
"Higiene y Saneamiento en la Industria de Alimentos

Del 22 al 25 de septiembre se dictará el curso:
"HACCP- El análisis de peligros y puntos críticos de control en la Industria de Alimentos

Del 27 al 30 de octubre se dictará el curso:
"ISO22000 - El Sistema de  Gestión de la Inocuidad de Alimentos
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24 al 27 de noviembre se dictará el curso:
ASGIA - Auditoría de Sistemas de Gestión de la Inocuidad de Alimentos

Del  09 al 12 de diciembre se dictará el curso:
BPM - Buenas Prácticas de Manufactura en la Industria de Alimentos

Del  26 al 29 de enero de 2016 se dictará el curso:
Higiene y Saneamiento en la Industria de Alimentos

Si desea información adicional sobre fechas, cursos, dictado en otras ciudades, etc 
gestiondeinocuidad@lamolina.edu.pe

Programa de Gestión de la Inocuidad de Alimentos - Teléfonos 964-154-407 ó 980 123 243 ó (+511)614-7800 Anexos 205, 245, 246, 247 Fax: 349-5764
e-mail: gestiondeinocuidad@lamolina.edu.pe
Sede:
FIAL , 3er piso. Horario de atención: 09:00 a 17:00 de lunes a viernes